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『企業診断』11月号に、満を持してはじまった新連載「くいしんぼう診断士の冒険(第一話)」の執筆を担当致しました!

【掲載報告/編集後記】

取材の学校7期生の大久保です。
『企業診断』11月号に、満を持してはじまった新連載「くいしんぼう診断士の冒険(第一話)」の執筆を担当致しました。

取材させて頂いたのは、東京/大森の『洋食亭おおはし』です。
経営者である当店のマスターは、料理と音楽をこよなく愛するとても気さくな方。
取材を通じて印象的だったのが、『ご縁』、『温もり』という言葉が何度も出てきた事です。
26歳で独立して以来、紆余曲折を経るも、たくさんの出会いに助けられ、ここまでやってこれたとおっしゃっていました。

競争激しい商店街に立地するも、約20年間生き残ってきたお店の強みは何なのか。
美味しいものでも食べながら、気軽にご一読頂けると幸いです。

 

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